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【景安站美食】新の店日式海鲜创意料理

【景安站美食】新の店日式海鲜创意料理

平常我们这群板桥好友常在附近找可以喝酒的热炒,但吃来吃去其实也就差不多那个味,但如果有一间像这样结合台式热炒、日式、中式、甚至还带一点泰式的创意料理店。想想还挺羡慕中永和的朋友,有这样的店可以和三五好友窝上一整晚。

 

 

【景安站美食】新の店日式海鲜创意料理

查了一下地址以为很远,结果出了景安站也只走了10分钟左右的路程,看了一下外观和布条感觉应该是新开不久的店。

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门口放了不少当天的鱼货,看起来就是新鲜。

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外带的生鱼片一盒100,发现不少住附近居民,走过就顺手带上一盒回家,保丽龙盒一下就空了。

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店里相对一般的热炒店来的明亮、乾净、整齐许多。

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平常日的晚上不到七点就坐到八、九成满,生意也太好了吧!

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除去外围四到六人的桌子外,里面还有一张圆床可以坐上十来人。

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热炒店有这样处理生鱼片的吧檯倒是相当少见,我看这位师傅从头到尾就没停过..超忙。

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落落长的点菜单,拍给大家参考一下价位,热炒多半是100到200间。

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桌上招待的毛豆带着八角的香味和黑胡椒微辣,口感上略偏滋润。

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一盒100元的鲔鱼刺身水準不差,一共有十多片,CP值相当不错。

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另外当然也有像这样的综合生鱼片,鲑鱼、红甘、旗鱼都相当肥美,特别引人注意的是「海胆」超大片,而且非常的甜。

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和风生牛肉。牛肉虽然片的略薄但油花相当不错,带点醋酸甜的酱汁首着生牛肉、洋葱丝、葱花一起入口相当好吃。爱吃生牛肉的朋友千万不要错过。

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壮阳蚵仔青,我吃了一粒口感胞嘴多汁,不过味道端略重了些,但也许是个人比较怕腥之故!

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胡麻过猫,清爽涮嘴的前菜,加了一点虾卵,美观之余也多了「叭啦叭啦」的口感。

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蒜香中卷。中卷本身的甜度不差,外衣炸得略显湿酥,芝麻和香菜的味挺合的。

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冰梅苦瓜,酸甘甜啊酸甘甜,外带一点咀嚼后苦瓜的微苦乔,冰冰凉凉,下酒超适合。

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金沙蛋豆腐,以为是一般的炸豆腐,吃了才发现外层裹了一点鹹蛋黄,鹹香度相当好,炸功的酥度也不错。

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南乳香鸡翅,鸡翅本身的嫩度不错,炸的火喉也得宜,但豆腐乳的香气略低,有一点被外层的辣椒粉抢了些风采。

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麻辣臭豆腐,汤的麻和辣都相对来的低,但整体的调味我是喜欢的,锅中的食材丰富度也相当的够,鸭血、大肠都好吃。

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宫保鸡丁,个人觉得一般热炒店的宫保都会比较不那幺的辣,然后又带着较多的甜,这盘当然也是。

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胡麻豆腐沙拉,胡麻酱淋的相当多,豆腐也切的相当大片,夹着蕃茄片一起入口饱嘴度十足,但不晓得为什幺我觉得这胡麻酱好像被稀释过,不是那幺浓?

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这份和风海鲜沙拉,我光看食材的丰富度就饱了一半,超多超澎湃而且海鲜的食材都颇新鲜,还加了水果去腻,好吃。

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泰式椒麻鸡,鸡腿炸的油酥香,光是皮我让我颇为喜欢,鸡腿肉本身也算是软嫩,泰式的椒麻酱算是比较偏清爽型的。

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石板鹹猪肉,说是鹹猪肉但却没有过鹹的问题,肥七瘦三的化口度极好,没有过多的调味入口尽是猪肉的甜美,好吃。

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开阳娃娃菜...因为上的菜太多,不太记得有没有吃到这一道XD。

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樱花虾酥饼,本来以为是牛蒡丝,但吃了才发现有一抹淡淡虾饼的香味,问了一下说是用樱花虾做的。

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地瓜叶皮蛋,一般来说皮蛋和青菜搭配比较多的菠菜或是觅菜,,我倒是第一次吃到和地瓜叶结合,整体来说相当不错,我爱。

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香酥鸡软骨,这软骨炸的酥脆带点咀嚼前段的微湿酥相当好吃,Q软剔骨的涮嘴感也不错,葱蒜盐酥的调味颇得我味。

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农家小炒加了皮蛋也颇特别,尤其是软嫩多汁的豆乾我特爱。

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宫保臭豆腐。突然发现这店的豆腐料理颇多,而且几乎每道都蛮有水準的,臭豆腐的香味和宫保的气息不但没互相毁灭还相处的不错!

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盐烤牛肋条,甜度和烤过的香气相当不错,但油质的部份略少了一点,但也许是我夹的那块刚好没什幺油吧XD。调味上只是单纯的洒了一点盐,牛肋条的甜度相当直接。

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避风塘软壳蟹,一般来说热炒店很少做这种比较繁锁的避风塘。虽然这家的作法和地道的港式作法还是有一点差别,但纯以蒜葱鹹香和酥度来论算是相当有水準,最少以热炒店来说。

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地芋肥肠,这道有意思结合了不少炸物上盘,感觉有一点像在路边点「盐酥鸡」一样。当中的芋条子都蛮好吃的,调味方面同样是葱蒜盐等调味,涮嘴度不错,尤其是当下酒菜。

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最后来聊聊个人觉得这家店颇值得推荐的台式寿司,不管是豆皮、花寿司都相当好吃,硬要说有什幺缺点就是我爱再湿一点的豆皮。

【景安站美食】新の店日式海鲜创意料理

压轴是当天最让我惊喜的这六贯综合握寿司,虽然我只吃了当中的两贯,但其水準不输许多平价的日本料理。比目鱼缘侧几乎入口即化,随之而来的油甜度也让人满意,入口前一闪既逝像是柑橘的微酸适度的化解了这一贯向来为人担心的「油腻」。另外星鳗的软嫩度非常满意,即便没有高级日本料理的清甜,但在这样的地方能吃到这样水平的握寿司真没什幺好挑剔的,大推加必点。

【景安站美食】新の店日式海鲜创意料理

店里也有卖台湾人相当爱的獭祭哦!

新の店:新北市中和区泰和街37号,电话:02-22407567 营业时间:下午5点至零晨2点

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